五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明

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南粵酒店設(shè)計(jì)
發(fā)布時(shí)間:
2019-01-10
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五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)
  一、飯店布局合理 
  1.功能劃分合理; 
  2.設(shè)施使用方便、安全。 
  二、內(nèi)外裝修采用高檔、豪華材料,工藝精致,具有突出風(fēng)格。 
  三、飯店內(nèi)公共信息圖形符號(hào)符合LB/T 001。 
  四、有中央空調(diào)(別墅式度假村除外),各區(qū)域通風(fēng)良好。 
  五、有與賓館星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。 
  六、有背景音樂(lè)系統(tǒng)。 
  七、前廳(共21項(xiàng)) 
  1.面積寬敞,與接待能力相適應(yīng); 
  2.氣氛豪華,風(fēng)格獨(dú)特,裝飾典雅,色調(diào)協(xié)調(diào),光線充足; 
  3.有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái); 
  4.總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志,分區(qū)段設(shè)置接待、問(wèn)訊、結(jié)帳,24小時(shí)有工作人員在崗; 
  5.提供留言服務(wù); 
  6.提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外); 
  7.提供信用卡服務(wù); 
  8.18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù); 
  9.總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、飯店價(jià)目表、中英文本市交通圖、全國(guó)旅游交通圖、本市和全國(guó)旅游景點(diǎn)介紹、各種交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊; 
  10.可18小時(shí)直接接受國(guó)內(nèi)和國(guó)際客房預(yù)訂,并能代訂國(guó)內(nèi)其他飯店客房; 
  11.有飯店和客人同時(shí)開(kāi)啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽,能夠保護(hù)客人的隱私; 
  12.設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員,18小時(shí)迎送客人; 
  13.設(shè)專職行李員,有專用行李車,24小時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放處; 
  14.設(shè)值班經(jīng)理,24小時(shí)接待客人; 
  15.設(shè)大堂經(jīng)理,18小時(shí)在前廳服務(wù); 
  16.在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所; 
  17.提供店內(nèi)尋人服務(wù) 
  18.提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù); 
  19.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供特殊服務(wù); 
  20.至少能用2種外語(yǔ)(英語(yǔ)為必備語(yǔ)種)提供服務(wù)。各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示; 
  21.總機(jī)話務(wù)員至少能用3種外語(yǔ)(英語(yǔ)為必備語(yǔ)種)為客人提供電話服務(wù)。 
八、客房(共23項(xiàng)) 
  1.至少有40間(套)可供出租的客房; 
  2.70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米; 
  3.裝修豪華,有豪華的軟墊床、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡(jiǎn)易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺(tái)燈、落地?zé)?、全身鏡、行李架等高級(jí)配套家具。室內(nèi)滿鋪高級(jí)地毯,或?yàn)閮?yōu)質(zhì)木地板等。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好; 
  4.有衛(wèi)生間,裝有高級(jí)抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面,色調(diào)高雅柔和,采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)、110/220V電源插座、電話副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)和體重稱。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水; 
  5.有可直接撥通國(guó)內(nèi)和國(guó)際長(zhǎng)途的電話。電話機(jī)旁備有使用說(shuō)明及市內(nèi)電話簿; 
  6.有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備,并有閉路電視演播系統(tǒng)。播放頻道不少于16個(gè),其中有衛(wèi)星電視節(jié)目或自辦節(jié)目,備有頻道指示說(shuō)明和節(jié)目單。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國(guó)政府規(guī)定。自辦節(jié)目至少有2個(gè)頻道,每日不少于2次播放,晚間結(jié)束播放時(shí)間不早于凌晨1時(shí); 
  7.具備十分有效的防噪音及隔音措施; 
  8.有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾; 
  9.有單人間; 
  10.有套房; 
  11.有至少5個(gè)開(kāi)間的豪華套房; 
  12.有殘疾人客房,該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求; 
  13.有與飯店本身星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿規(guī)章、本市旅游景點(diǎn)介紹、本市旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊; 
  14.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次,每日更換床單及枕套,客用品和消耗品補(bǔ)充齊全,并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清掃整理,補(bǔ)充客用品和消耗品; 
  15.提供開(kāi)夜床服務(wù),放置晚安卡、鮮花或贈(zèng)品; 
  16.24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊并免費(fèi)提供茶葉或咖啡; 
  17.客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱),提供充足飲料,并在適當(dāng)位置放置烈性酒,備有飲酒器具和酒單; 
  18.客人在房間會(huì)客,可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù); 
  19.提供叫醒服務(wù); 
  20.提供留言服務(wù); 
  21.提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補(bǔ)服務(wù),可在24小時(shí)內(nèi)交還客人。16小時(shí)提供加急服務(wù); 
  22.有送餐菜單和飲料單,24h提供中西式早餐、正餐送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于10種,飲料品種不少于8種,甜食品種不少于6種,有可掛置門外的送餐牌; 
  23.提供擦鞋服務(wù)。 
  6.有位置合理、裝飾高雅、具有特色、獨(dú)立封閉式的酒吧; 
  7.餐廳及酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語(yǔ)提供服務(wù)。餐廳及酒吧至少能用3種外語(yǔ)(英語(yǔ)為必備語(yǔ)種)提供服務(wù)。 
十、廚房(共9項(xiàng)) 
  1.位置合理、布局科學(xué),保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉; 
  2.墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有吊頂; 
  3.冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔,有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施; 
  4.粗加工間與操作間隔離,操作間溫度適宜,冷氣供給應(yīng)比客房更為充足; 
  5.有足夠的冷庫(kù); 
  6.洗碗間位置合理; 
  7.有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉; 
  8.廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開(kāi)的彈簧門; 
  9.采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。 
  十一、公共區(qū)域(共10項(xiàng)) 
  1.酒店有停車場(chǎng)(地下停車場(chǎng)或停車樓); 
  2.有足夠的高質(zhì)量客用電梯,轎廂裝修高雅,并有服務(wù)電梯; 
  3.有公用電話,并配備市內(nèi)電話簿; 
  4.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間; 
  5.有商場(chǎng),出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品; 
  6.有商務(wù)中心,代售郵票,代發(fā)信件,辦理電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國(guó)際長(zhǎng)途電話、國(guó)內(nèi)行李托運(yùn)、沖洗膠卷等。提供打字等服務(wù); 
  7.有醫(yī)務(wù)室; 
  8.提供代購(gòu)交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù); 
  9.提供市內(nèi)觀光服務(wù); 
  10.有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。 
  九、餐廳及酒吧(共7項(xiàng)) 
  1.總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng); 
  2.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供2種風(fēng)味的中餐。晚餐結(jié)束客人點(diǎn)菜不早于22時(shí); 
  3.有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的高級(jí)西餐廳,配有專門的西餐廚房; 
  4.有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(簡(jiǎn)易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡廳(或有一餐廳)營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于18小時(shí)并有明確的營(yíng)業(yè)時(shí)間; 
  5.有適量的宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供中西式宴會(huì)服務(wù); 
十二、選擇項(xiàng)目(共78項(xiàng),至少具備35項(xiàng)) 
  1.客房(10項(xiàng)) 
  1)酒店客房?jī)?nèi)可通過(guò)視聽(tīng)設(shè)備提供帳單等的可視性查詢服務(wù),提供語(yǔ)音信箱服務(wù); 
  2)衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng); 
  3)不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè); 
  4)不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開(kāi)(有獨(dú)立的化妝間); 
  5)所有套房分設(shè)供主人和來(lái)訪客人使用的衛(wèi)生間; 
  6)設(shè)商務(wù)樓層,可在樓層辦理人住登記及離店手續(xù),樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場(chǎng)所; 
  7)商務(wù)樓層的客房?jī)?nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備; 
  8)為客人提供免費(fèi)店內(nèi)無(wú)線尋呼服務(wù); 
  9)24小時(shí)提供洗衣加急服務(wù); 
  10)委托代辦服務(wù)(金鑰匙服務(wù))。 
  2.餐廳及酒吧(8項(xiàng)) 
  1)有大堂酒吧; 
  2)有專業(yè)性茶室; 
  3)有除西餐廳以外的其他外國(guó)餐廳,配有專門的廚房; 
  4)有餅屋; 
  5)有風(fēng)味餐廳; 
  6)有至少容納200人正式宴會(huì)的大宴會(huì)廳,配有專門的宴會(huì)廚房; 
  7)有至少10個(gè)不同風(fēng)味的餐廳(大小宴會(huì)廳除外); 
  8)有24小時(shí)營(yíng)業(yè)的餐廳。 
  3.飯店商務(wù)設(shè)施及服務(wù)(5項(xiàng)) 
  1)提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù),傳輸速率不小于64kbit/s; 
  2)封閉的電話間(至少2個(gè)); 
  3)洽談室(至少容納10人); 
  4)提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù); 
  5)圖書館(至少有1000冊(cè)圖書)。 
  4.會(huì)議設(shè)施(10項(xiàng)) 
  1)有至少容納200人會(huì)議的專用會(huì)議廳,配有衣帽間; 
  2)至少配有2個(gè)小會(huì)議室; 
  3)同聲傳譯設(shè)施(至少4種語(yǔ)言); 
  4)有電話會(huì)議設(shè)施; 
  5)有現(xiàn)場(chǎng)視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng); 
  6)有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機(jī)、錄像機(jī)、文件粉碎機(jī); 
  7)有專門的復(fù)印室,配備足夠的復(fù)印機(jī)設(shè)備; 
  8)有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備; 
  9)有照相膠卷沖印室; 
  10)有至少5000平方米的展覽廳
5.公共及健康娛樂(lè)設(shè)施(42項(xiàng)) 
  1)歌舞廳; 
  2)卡拉OK廳或KTV房(至少4間); 
  3)游戲機(jī)室; 
  4)棋牌室; 
  5)影劇場(chǎng); 
  6)定期歌舞表演; 
  7)多功能廳,能提供會(huì)議、冷餐會(huì)、酒會(huì)等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳; 
  8)健身房; 
  9)按摩室; 
  10)桑拿浴; 
  11)蒸汽??; 
  12)沖浪?。?nbsp;
  13)日光浴室; 
  14)室內(nèi)游泳池(水面面積至少40平方米); 
  15)室外游泳池(水面面積至少100平方米); 
  16)網(wǎng)球場(chǎng); 
  17)保齡球室(至少4道); 
  18)攀巖練習(xí)室; 
  19)壁球室; 
  20)桌球室; 
  21)多功能綜合健身按摩器; 
  22)電子模擬高爾夫球場(chǎng); 
  23)高爾夫球練習(xí)場(chǎng); 
  24)高爾夫球場(chǎng)(至少9洞); 
  25)賽車場(chǎng); 
  26)公園; 
  27)跑馬場(chǎng); 
  28)射擊場(chǎng); 
  29)射箭場(chǎng); 
  30)實(shí)戰(zhàn)模擬游藝場(chǎng); 
  31)乒乓球室; 
  32)溜冰場(chǎng); 
  33)室外滑雪場(chǎng); 
  34)自用海濱浴場(chǎng); 
  35)潛水; 
  36)海上沖浪; 
  37)釣魚; 
  38)美容美發(fā)室; 
  39)精品店; 
  40)獨(dú)立的書店; 
  41)獨(dú)立的鮮花店; 
  42)嬰兒看護(hù)及兒童娛樂(lè)室。 
  6.安全設(shè)施(3項(xiàng)) 
  1)電子卡門鎖; 
  2)客房貴重物品保險(xiǎn)箱; 
  3)自備發(fā)電系統(tǒng)。
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